強み・こだわり
木桶での長期醸造と蔵付き酢酸菌を守り、原料ごとの旨みを引き出す。
歴史
1879年、那智勝浦町で独立創業。
公開層（どなたでも）
素材食材
加工・技術木桶酢醸造静置発酵
できること米酢、玄米酢、果実酢、液体調味料の製造・販売。
用途・事例料理酢、寿司酢、ぽん酢、飲用酢、贈答品。
カテゴリ食品・食
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